Rose in inverno e della confortante pappa di riso

Il gentiluomo dietro al tavolo nella stanza verde dietro le quinte ha indicato la pentola e ha detto: «Hai provato la mia pappa di riso?». Era una pappa di riso con fagioli rossi, una delle favorite in Asia, leggermente dolce. Ma ero già piena per via dell'altro cibo casareccio fatto con amore dai volontari del luogo a Vancouver.

Una collega musicista mi ha chiamata da un altro tavolo e ha detto: «È una pappa di riso alquanto unica. Dovresti provarla, anche solo un po'». Così ho assaggiato la sua ed ero sorpresa nello scoprire il suo sapore: rosa.

Ho alzato lo sguardo verso l'uomo, che ci osservava con calma e, sebbene parlasse solo cinese, ha detto in inglese: «rosa». Poi ha raccontato questa storia.

Preparandosi per gli spettacoli invernali di Shen Yun a Vancouver, ha colto delle rose fresche d'estate e le ha preservate tutti questi mesi per farci questo piatto speciale.

Wow, ho pensato, la cura che ha mostrato in questo atto è stata davvero toccante. È questo il livello di sincerità dietro a tutto ciò che i nostri organizzatori locali fanno per noi. A loro dico: grazie!